Ingredientes

• 500gr de garbanzos
• 500gr de migas de bacalao
• 100gr de arroz
• 3 dientes de ajo
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de pimentón (al gusto)

Pasos

1. Poner en remojo los garbanzos la noche anterior. Poner en remojo el bacalao la noche anterior y cambiarle el agua 1 vez.
2. Cocer los garbanzos en una olla exprés durante 20 minutos o en una olla tradicional aproximadamente 75 minutos.
3. Sacar los garbanzos a una cazuela grande y añadir el arroz y el bacalao (añadir si se desea el agua del bacalao). Poner a hervir 10 minutos más.
4. En una sartén sofreír con el aceite los ajos y justo antes de retirar añadir el pimentón y volcar en la cazuela.
5. Rectificar de sal.