Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogurt natural
• 200 cl. de zumo de naranja
• 100 cl. de aceite de oliva
• 200 gr. de azúcar
• 350 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 manzana (a ser posible reineta)

Pasos

1. Calentamos el horno a 175 ºC
2. Se baten los huevos
3. Se añade el yogurt, el zumo y el aceite y se bate bien
4. Añadimos el azúcar, la harina y la levadura
5. Batimos todo hasta que no queden grumos
6. Se rellena el molde un poco, añadimos trocitos de manzana y volvemos a verter otro poco (no sobrepasar la tercera parte del molde, a riesgo de que rebose al crecer)
7. Horneamos a 175 ºC durante unos 20 minutos (el tiempo vendrá muy influido por el tamaño y tipo del molde), aquí hemos usado de silicona.
8. Se puede hacer una versión de “chocolate” si añadimos a la receta 100 gr. de cacao en polvo.
9. Como es habitual, no abras el horno hasta que haya pasado más de la mitad del tiempo, ahí puedes pinchar alguna magdalena, y si no sale manchada o grasienta, ya está lista.
10. A desayunar!!!!