INGREDIENTES

• 100 de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 copa de licor de anís
• 1/2 baso de aceite
• 200 gr de harina de reposteria
• 1 sobre de levadura para postres
• una pizca de sal
• azúcar para espolvoerar por encima

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 200º
2. En un bol mezclamos el azúcar y los huevos con la ayuda de una espátula. Añadimos el aceite y el anís y la harina.
3. La masa empezará a compactarse por lo que podemos amasar con las manos.
4. Una vez tenemos la masa con la textura deseada, tapamos el bol con papel film y dejamos reposar una media hora.
5. Transcurridos estos 30 minutos, podemos proceder a trabajar la masa. Hacemos pequeñas bolas para poder extenderlos y hacer los lazos (o rosquillas)
6. Preparamos la bandeja del horno con un papel de horno, y vamos colocando las rosquillas. Espolvoreamos azúcar por encima.
7. Horneamos durante 15 o 20 minutos. Cuando las veamos doradas podemos apagar el horno.

Ahora solo toca dejar que se enfríen!!

NOTA: esta misma receta se puede finalizar, en lugar de horneando las rosquillas, friéndolas en abundante aceite caliente. Yo, las prefiero al horno, son más saludables!