Ingredientes

• 225 gr de harina
• 180 gr de azúcar
• medio sobre de levadura
• 3 huevos
• 200 ml de aceite de oliva suave
• 65 ml de leche
• piel rallada de un limón
• una cucharada de miel
• una pizca de sal

Pasos

1. Precalentamos el horno a 210 ºC y preparamos los moldes, en nuestro caso de silicona
2. En un bol mezclamos la harina con la levadura y una pizca de sal
3. Mezclamos bien y reservamos
4. En otro molde batimos los tres huevos
5. Añadimos el azúcar y batimos bien hasta que quede una mezcla blancuzca
6. Añadimos la leche, el aceite, la ralladura y la miel
7. Batimos todo bien, si puede ser con una batidora de varillas eléctrica
8. Ahora vamos añadiendo la mezcla de harina poco a poco
9. Mezclamos bien cada añadido de harina antes de echar más, para que quede una masa sin grumos
10. Ahora ya podemos rellenar los moldes, hasta una tercera parte más o menos para que no se nos salgan
11. Por último, añadimos una pizca de azúcar (blanco o moreno) para decorar
12. Ahora ya podemos meter los moldes al horno y dejarlos entre 15 y 25 minutos dependiente del molde. En nuestro caso tenemos moldes pequeños, que se hacen en 15 minutos y otros grandes, que se hacen en 25 minutos, pero lo mejor es pinchar con un palillo de madera para ver si están bien cocidas por dentro.
13. Y a disfrutarlas!!!!