Ingredientes
- 250 gr de harina de trigo
- 200 gr de azúcar
- 240 ml de leche
- 240 ml de aceite (de girasol o de oliva suave)
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura (Royal)
- Ralladura de naranja
- 1 cucharada sopera de té matcha
Pasos
- Separar las claras de las yemas y montarlas. Reservar.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla blancuzca.
- Añadir el aceite y batir bien para que se integre.
- Añadir la leche y seguir batiendo.
- Añadimos la ralladura de naranja y la levadura y batimos bien.
- Ahora tamizamos la harina junto con el té y batimos todo hasta que no queden grumos.
- Cogemos toda la mezcla, que no es muy espesa y le añadimos las claras montadas, como siempre, haciendo movimientos envolventes para que no se bajen.
- Quedará una masa muy muy ligera.
- La echamos en el molde (de unos 23cm) y al horno durante 40 minutos a 175ºC.
En mi caso al final se abrió un poco por arriba y se veía un poco crudo, así que lo dejé 10 minutos más con el horno apagado. Esto siempre depende del horno y del molde. Si es poco ancho tardará más en hacerse por dentro, así que se puede hacer más tiempo bajando el tiempo.
El resultado es un bizcocho muy esponjoso con un ligero sabor a té matcha. Buenísimo!!!!