Ingredientes

1. 1/2 l de leche
2. 100g de azucar
3. 0,75g de harina de trigo
4. 0,15g de harina de maiz
5. 1 huevo
6. 1 cucharada de mantequilla

Pasos

Se pone en una cazuela a fuego lento  la mantequilla , el huevo, la harina, el azucar y un poco de leche y se comienza a remover con una cuchara de madera , a medida que se va calentando vamos añadiendo el resto de la leche , si se forman grumos nos podemos ayudar con una batidora , cuando comience a hervir lo volcamos en una fuente ( no muy alta ) dejar enfriar  como 2 horas

Cortar en cuadraditos , y rebozar en harina y huevo

Poner en una sarten abundante aceite de oliva y freir

Al sacar espolvorear con azucar mezclada con canela en polvo

Dejar enfriar y servir